En 1725 un casón madrileño abría sus puertas y su horno de leña para que cuanto cortesano y buscavidas hambriento asara los trozos de cordero o jabalí que llevaban en sus valijas.
Tres siglos después, el edificio y el horno siguen ahí como un templo de la gastronomía. Casa Botín, el restaurante más antiguo del mundo según el récord Guinness, tiene una historia tan humeante como sus platos.
A primera vista, el corte de su fachada deja ver que este local lleva asentado en el mismo sitio desde sus inicios y que no ha sufrido modificaciones, algo que han sabido valorar los jueces del Guinness World Records, que le han otorgado este título especial.
Personalidades como Jacqueline Kennedy, Charlon Heston, Michael Douglas, Pedro Almodóvar y hasta los Reyes de España han degustado sus platos. /lanacion.com
Comenzó con el servicio de horno
Los clientes debían traer lo que iban a comer.
