Navidad 2011. Bendiciones para todos

viviendo en Madrid cuántas veces caí en "El Botín. O sobrino de Botín" para degustar cerdito al horno. 350 años antiguo figura en Guinnes

En 1725 un casón madrileño abría sus puertas y su horno de leña para que cuanto cortesano y buscavidas hambriento asara los trozos de cordero o jabalí que llevaban en sus valijas.

Tres siglos después, el edificio y el horno siguen ahí como un templo de la gastronomía. Casa Botín, el restaurante más antiguo del mundo según el récord Guinness, tiene una historia tan humeante como sus platos.

A primera vista, el corte de su fachada deja ver que este local lleva asentado en el mismo sitio desde sus inicios y que no ha sufrido modificaciones, algo que han sabido valorar los jueces del Guinness World Records, que le han otorgado este título especial.

Personalidades como Jacqueline Kennedy, Charlon Heston, Michael Douglas, Pedro Almodóvar y hasta los Reyes de España han degustado sus platos. /lanacion.com

Comenzó con el servicio de horno

Los clientes debían traer lo que iban a comer.

30 años de exilio

sucedió hace 30 años. el 13 de agosto de 1981 llegamos a Suecia en un pequeño avión que nos transportó de Copenhague a la ciudad sureña de Växsjö donde nos esperaban intérpretes de habla hispana, era una noche lluviosa y en cuestión de 90 minutos desembarcamos en Ronneby Brun, siendo recibidos con un "bienvenidos a Suecia" de René Guarachi, actualmente ya pensionado en Malmö. Fue el inicio que Mauricio Sr. relató para 50 personas, en el acogedor jardín de la casa de María y Arturo Aira. Hubo emoción, lágrimas, muchos abrazos y reminiscencias en las varias horas que degustamos de la amistad, de manjares y bebidas en ambiente engalado con las banderas de Bolivia y de Suecia. Gracias hijos queridos, nietos queridos, Jenny, María, Thomas, amigos del alma, por tan hermosa velada!

la fiesta de las vacas!

muy interesante asistir a la fiesta de las vacas. una especie de celebración ancestral que consiste en soltar a las vacas al campo después de haber permanecido encerradas varias semanas por el frío y la oscuridad en los pesebres. cuando el tiempo lo permite y vuelve el sol a brillar se reúnen los campesinos y sus vecinos de las aldeas próximas a "disfrutar de la liberación de las vacas" Joseph Jr. y Rebequita se divirtieron mucho, treparon a las rejas del corral, a los tractores y disfrutaron de leche recién ordeñada en las afueras de Gotemburgo.

Johannes Student dias más

el mosaico corresponde al egreso de Johannes de los 9 cursos de la primera enseñanza. ahora se prepara para el bachillerato mas conocido en Suecia como "Student". Johannes ha vencido galante sus estudios y se tomará una pausa antes de ingresar a la Universidad en busca de una carrera profesional. Felicitaciones, querido nieto

los 40 de Göran Jacobsson

revisando las fotos del recuerdo elijo esta toma cuando todos asistimos a la fiesta de 40 años que estuvo muy linda. hubo de todos, bailarinas, músicos, magia. excelente comida típica del Perú pues Lilian su esposa es limeña. recuerdo bien que al día siguiente Jenny y yo nos embarcamos rumbo a Cochabamba, de modo que las fotos quedaron en el álbum sin tratamiento alguno. aquí con Arturo Aira en el brindis con un vaso de cerveza danesa una de las mejores del mundo. sucedió en Gotemburgo.

Instantáneas tomadas por Charito en el cumpleaños de Jenny Dabura. De pie Charito Aira, Jenny, Gueddy Aranibar, Maria Villamor y Evangelina Rodríguez, de cuclillas Maria Luisita Aira. Luego la cariñosa mamá con mi nieta Rebecca. Imagen 3 María Aira, Lilian Huerta, María Luisita. En el último cuadro Charito y María Luisita. Todos pasamos una linda velada en el Salón de Reuniones del Condominio de Familjebostäder de Tynnered, Gotemburgo.